Fundada em 1980, em Vale de Seda, esta empresa de cariz familiar, tendo como destino a produção e transformação de produtos cultivados no próprio local, Azeitona, Azeite e Vinho bem como criação de gado; ovinos (Merino Alentejano) e bovinos raça (Limousine). Actualmente com um novo lagar de extracção a frio, que veio substituir o tradicional lagar de prensas, onde se labora essencialmente a azeitona oriunda das próprias terras. Este lagar produz em média 100 mil/Litros de azeite por campanha, dividido por duas qualidades, Azeite Virgem e Azeite Virgem Extra, comercializado em garrafa de 750ml e garrafão de 5 litros. A Azeitona é processada no dia em que é colhida para que desta forma se consiga garantir a melhor qualidade do azeite.  

Relativamente à vitivinicultura, uma actividade recente na empresa, mas por sua vez muito bem concebida com uma média de 45 mil litros de vinho por ano e perspectivando um aumento de produção nos próximos anos. Ocupando uma área de cerca de 15 hectares com parcelas de castas: Trincadeira, Aragonês, Periquita, Alicante, Caubernet Sauvignon, Castelão e Sirah. Tendo como enólogo José Poeiras e contando com todo o esforço aplicado neste processo, resulta então, um vinho denominado “Monte da Colónia” apresentando-se muito aromático, com bons taninos, redondo e elegante.

Com uma área de cerca de 500 hectares com diversificadas características são exploradas diversas espécies,  vegetais e animais, destacando-se duas manadas de bovinos de raça Limousine e Alentejana cruzada de Limousine, e ainda um rebanho de ovinos Merino Alentejano. Das espécies vegetais podemos destacar os 50 hectares de olival composto por diversas qualidades de azeitona nomeadamente 60% Cobrançosa, 30% Galega e os restantes 10% por outras. Subdividindo-se em azeitona para azeite e azeitona para conserva, sendo esta última comercializada em embalagens de 1 kg, 3 e 5 kg, tendo como principal característica o modo tradicional como é preparada. Em termos de comercialização do Azeite, Azeitona e Vinho, quase tudo se destina à venda directa no Vale de Seda. Bom Vinho, belo Azeite e deliciosas Azeitonas caseiras só mesmo no Monte da Colónia. Agora que já conhece um pouco do percurso desta pequena empresa familiar, chegou o momento de também saber o porquê da nossa marca ser “Monte da Colónia”; como certamente já reparou, um dos objectivos de futuro e senão o mais importante é abrir uma unidade de turismo rural na herdade da colónia. Pretendemos assim que os nossos produtos: azeite, azeitonas de conservas e vinho, sejam instrumento/marketing do turismo rural e vice-versa.